Trituramos las galletas en un ból de cristal con la mantequilla fundida y mezclamos muy bien. Con la pasta resultante la ponemos en un molde desmontable.

Añadiremos a la pasta que ya tenemos en el molde un vasito de miel cubriendo un poco la pasta. En un recipiente al fuego, poner la nata, la gelatina y el azucar, mover hasta que se disuelva la gelatina y el azucar, sin dejar que hirva.

Despues apartar del fuego y añadir el vaso de queso batido, o queso philadelfia, batir bien y echarlo al molde. Una vez frio ponerlo a la nevera, una vez esta ya frio pondremos la mermelada de frambuesa o la que guste yadornamos con unas fresas en almibar.