*Primero prepara el helado *: para ello exprime el zumo de la naranja. Monta la nata con las varillas hasta que esté firme, añádele el azúcar, sin dejar de batir, hasta que quede bien.

Incorporada. Luego, mezcla la nata montada con los yogures, con cuidado para que esta no se baje, al final, vierte el zumo sin dejar de mezclar.

Meterlo en el congelador hasta que cuaje

Para el crumble: precalentar el horno a 210º

En un bol echar la harina, la sal, y 100 gr de azúcar, mezcla bien todo. Luego añadir la mantequilla cortada en cubos (mejor que esté blanda pero no derretida) y trabajar la mezcla con una espátula hasta obtener una masa de textura granulosa.

Untar el molde de mantequilla y echar en él la manzana en dados, espolvorear con el azúcar sobrante y un poco de canela y cubre con la mezcla granulada.