Mezclar primero los ingredientes secos.

Derretir la manteca en el horno.

Agregar la manteca y el huevo a la mezcla seca e ir mezclando de a poco.

Agregar el jugo de naranja de a poquito hasta que quede todo unido y fácil de manejar con las manos.

Enmatecar una o dos bandejas, armar las galletitas con las manos mojadas para que no se nos peguen. No muy gruesas pero tampoco muy finitas. Así se cocinen rápido pero no queden muy duras y crocantes.

Hornear a fuego moderado más o menos por 15 a 20 minutos. Ir controlando permanentemente hasta verlas doradas de abajo.

Luego poner en la parte de abajo del horno muy poquitos minutos hasta que doren de arriba. O sino darlas vueltas y ponerlas de nuevo donde estaban.

Sacarlas del horno y dejar secar un rato. Luego moverlas con una espátula para que se despeguen y dejar enfriar un poco más.