Lumur rata serbuk kunyit dan garam pada ikan. Panaskan minyak, kemudian goreng ikan sehingga garing. Angkat dan toskan minyak. Ketepikan.

Hiriskan bawang merah, bawang putih, halia dan cili. Panaskan minyak, tumis bahan-bahan yang dihiris sehingga layu. Masukkan taucu. Gaul rata.

Masukkan gula dan juga air. Perasakan secukupnya. Biarkan mendidih. Bila kuah sudah mendidih, matikan api, tuang ke atas pinggan yang berisi Ikan Kembung yang telah digoreng tadi. Sedia dihidang!!