Tortilla de papas

Name: Tortilla de papas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 6 papas; 5 huevos; 1 diente ajo; Perejil; Sal a gusto

Ingredientes

1

Pelar y lavar las papas
2

Cortar en bastones o cubos
3

Colocar en sartén con un buen chorro de aceite y llevar a fuego
4

Ir revolviendo de vez en cuando para que no se quemen, es muy importante ponerle tapa sino se te van a quemar las de abajo y las de arriba te quedan crudas, al usar una tapa se van cocinando con el mismo vapor
5

Agregar el ajo picado y sal
6

En un recipiente batir los huevos con el perejil picado, en caso de que gustes en este paso también podés agregarle queso rallado, yo hoy no tenía sino le agrego siempre
7

Cuando las papas ya estén todas cocinadas, retirar del fuego y mezclar en el bowl con los huevos
8

Volver a colocar en el sartén con la tapa y dejarlo un ratito para que se cocine el huevo, moviendo para que no se pegue
9

Con la ayuda de un plato dar vuelta y cocinar del otro lado, retirar y listo!
10

Yo lo acompaño con arroz pero eso es a gusto!!