Cazuela de centolla gratinada

Name: Cazuela de centolla gratinada
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 cc jugo de limón; 30 grs manteca; 400 grs carne de centolla; 100 grs cebolla; 2 yemas de huevo; 100 grs queso parmesano rallado; 200 grs crema de leche; Sal y pimienta

Lucas Roy Cores @cook_25396032

Rio Grande Tierra Del Fuego

Cazuela de centolla gratinada

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Ingredientes

40 minutos

4 personas

50 ccjugo de limón
30 grsmanteca
400 grscarne de centolla
100 grscebolla
2yemas de huevo
100 grsqueso parmesano rallado
200 grscrema de leche
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Ingredientes
2

Poner la cebolla en una sartén y cocinarla junto con la centolla por dos minutos
3

Luego incorporamos la crema de leche y dejamos reducir
4

Agregar el queso rallado unas ves fundido incoporar las yemas mezcladas con el jugo de limón
5

Cocinar durante 3 minutos y retirar poner en una fuente en este caso y llevar al horno para gratinar