Precalentar el horno a 200ºC. Lavar los pimientos y ponerlos en una bandeja de horno en la que previamente habremos puesto un papel de aluminio.

Poner los pimientos a asar, girándolos de vez en cuando para que se vayan haciendo por igual. Cuando estén ya blanditos, sacar y reservar.

Cuando estén fríos, quitarles la piel y las pepitas. Triturar bien la carne de los pimientos y añadirle un poco de aceite y sal.

Poner la mezcla en vasos de chupito y decorar con una cucharadita de paté de aceitunas negras en el centro. Reservar en la nevera hasta el momento de servir.