En primer lugar cortar la calabaza y poner a hervir. Una vez cocida, hacerla un puré y condimentar a gusto. Incorporar el huevo y de a poco la harina, hasta formar una masa lisa.

Colocar los ñoquis en una cacerola con agua hirviendo (yo agregue un caldo de verduras, es a elección). Una vez cocidos colar y por encima colocar la crema. Espero los disfruten!🥰