Pastelitos de yuca

Name: Pastelitos de yuca
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 k yuca; 1 l carne para desmenuzar; 1 tomate grande maduro; 1 gajo de cebolla larga; 1 diente ajo; Comino, color, sal; Arroz cocido; 2 huevos cocidos; 2 cucharadas Harina de trigo; 2 cucharadas aceite

Andrea @andreacocina49

Colombia

Pastelitos de yuca

Andrea @andreacocina49

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Ingredientes

1 kyuca
1 lcarne para desmenuzar
1tomate grande maduro
1gajo de cebolla larga
1 dienteajo
Comino, color, sal
Arroz cocido
2huevos cocidos
2 cucharadasHarina de trigo
2 cucharadasaceite

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Paso a paso

1

Cocine la yuca en agua con un poquito de sal, cuando estuvo la machaque con un tenedor y agregue la harina de trigo y el aceite se amasa hasta que quede súper suave y sin grumos
2

Para el relleno: arroz cocido, carne desmenuzada, huevos cocidos en trozos y el guiso picadito
3

Para armarlos: hice una bolita de masa de yuca le iba dando forma en el centro y ahí le pudo el relleno cerre y le iba dando forma ovalada
4

Los Freí en aceite a fuego medio deje reposar en paños para que absorban el aceite y listo acompañe con ají y guacamole