Para comenzar, en un bol grande colocamos la harina, agregamos la manteca en trozos si es vegetal y tibia si es de cerdo que esté líquida pero no mucho.

También agregamos la sal, el azúcar, el bicarbonato, la canela y la vainilla comenzamos a amasar con las manos hasta que nos quede una consistencia como de terrosa.

Cuando ya esté todo integrado agregamos los 3 huevos y eso será lo único líquido que ayudará a humedecer la preparación,

Calentamos el horno a 350° Fahrenheit.

En una bandeja plana o bien engrasamos con manteca o ponemos papel de horno, colocamos la masa después de hacer los salpores, yo hice las formas que recuerdo mi bisabuela hacía.

Las decoramos con azúcar, mermelada del sabor que más prefieran o trocitos de dulce de panela.

Las horneamos por aproximadamente 20 minutos, o un poquito más o un poquito menos, eso depende de que tan potente sea el horno las mías se hicieron en 25 minutos la primera tanda y 16 minutos las dos restantes, cuando estén listos se dejan reposar de 5 a 10 minutos y se colocan en un recipiente cerrado para que se ablanden son deliciosos con café, chocolate con leche y con un milk tea.

Tip.... Las decoraciones las hice con un tenedor, y un machacado de papas todo es cuestión de creatividad, diviértanse haciendo muchas figuras.