Picadillo de ajo y perejil con vinagre
Aunque normalmente este picadillo se elabora con ajo, aceite y perejil, en casa nos gusta con un poquito de vinagre. Le da un toque un poco más sabroso a los platos de pescado. En casa también nos gusta con las verduras a la plancha.
Picadillo de ajo y perejil con vinagre
Aunque normalmente este picadillo se elabora con ajo, aceite y perejil, en casa nos gusta con un poquito de vinagre. Le da un toque un poco más sabroso a los platos de pescado. En casa también nos gusta con las verduras a la plancha.
Paso a paso
- 1
Separamos las hojas del perejil y las lavamos y secamos usando papel de cocina (para que suelten toda el agua).
- 2
En un mortero, picamos los ajos troceados y las hojas de perejil bien picaditas con un poco de sal.
- 3
Cuando esté todo bien picado, añadimos el aceite y el vinagre y removemos bien.
- 4
Si lo mantenemos en un recipiente cerrado, se conserva muy bien en la nevera unos días.
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