Pelar los limones con un pela papas, sacando solo la piel amarilla sin lo blanco porque eso produce amargor.

Colocar la piel de los cinco limones en un bowl y agregar el vodka, mezclamos apenitas y tapamos con papel film y por encima un paño y dejamos macerar por cinco días...

Transcurrido los cinco días, pasamos a preparar el almíbar, colocamos el agua y el azúcar en una cacerola y llevamos al fuego sin dejar que hierva solo nos cercioraramos que el azúcar quede disuelta y dejamos enfriar. Una vez frío lo integramos al macerado de cascaritas. Dejamos macerar por cinco días más...

Transcurrido los diez días desde el inicio de la maceración, colamos el líquido y pasamos al embotellado, lo pueden guardar en la heladera y tomar como aperitivo, o después de las comidas también.