La verdadera discada se prepara en el artefacto especial llamado "disco" con carbón o leña, y su sabor es inigualable, pero si tienes los ingredientes necesarios a la mano se puede igual preparar en estufa, si no lo has probado, inténtalo! Seguro te gustará 👍🏻😋

El gusto por los mariscos y las carnes se conjunta en una deliciosa combinación con verduras. Sano, liguero y nutritivo. La DISCADA se prepara tradicionalmente en un Disco de Arado preparado para poder cocinar, lo puedes substituir por un WOK !!!

Guiso tradicional del norte México, que es donde vivo, ideal para fechas conmemorativas 15 de Septiembre día de la Independencia de México o el 20 de Noviembre Día de la Revolución, o por cumpleaños, Día de la Madre, cada quien le pone su toque, esta es receta de mi hijo raul, se le denomina discada ya que se hace en un disco de arar la tierra, soldando el centro para que quede como si fuera un tipo wok y se pone sobre leña, pero ya se ha “modernizado” y se les pone un mechero con gas, definitavamente nada tiene que ver el sabor que da la leña, que hoy por hoy no se compara con nada. sin embargo esta se puede hacer tambien en una sarten grande directamente en la estufa, pero lo bonito es estar todos en el patio de la casa compartiendo con la familia y mientras se cocina disfrutar de la compañía, que segura estoy es lo que le da sabor a todo.

Cómo se me antojaba la discada pero como no tengo disco y tampoco la típica carne pues hice mis famosos inventos y la verdad salió deliciosa..

Acompañar con un pico de gallo , salsa de aguacate y tortillas recién hechas .

Es una receta sencilla de preparar, muy rica para disfrutar con la familia o amigos.

Es realmente una receta exquisita, ya que mezclamos el sabor del asador, con el sabor del disco, esto hace de la receta un delicioso sabor en su paladar.Buen provecho.

El nombre proviene de los discos de arado en los que tradicionalmente se cocina sobre leña. En este caso lo haremos en un sarten, es muy fácil de hacer y es una rica combinación de ingredientes para esos domingos familiares. Espero les guste y buen provecho.