Copa vegana (con bizcocho y crema de vainilla)

Name: Copa vegana (con bizcocho y crema de vainilla)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 45 g harina integral; 10 g aceite de oliva virgen extra; 1 cdt Stevia; 1 cd vinagre de manzana; c/s sal; 200 ml bebida vegetal; 2 cd esencia de vainilla; 1 cd zumo de limón; 1 cd aceite de oliva virgen extra; 20 g maicena o agar-agar; Chocolate 95%

Arnau @erninsky22

Copa vegana (con bizcocho y crema de vainilla)

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Ingredientes

2 raciones

Bizcocho
45 gharina integral
10 gaceite de oliva virgen extra
1 cdtStevia
1 cdvinagre de manzana
c/ssal
Crema de vainilla
200 mlbebida vegetal
2 cdesencia de vainilla
1 cdzumo de limón
1 cdaceite de oliva virgen extra
20 gmaicena o agar-agar
Decoración
Chocolate 95%

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 180°C
2

Mezclar todos los ingredientes del bizcocho (tamizando la harina)
3

Hornear el bizcocho 15 minutos y reservamos
4

En un bol mezclamos bien los ingredientes de la crema (siempre poniendo lo último la maicena o agar-agar)
5

Passamos la mezcla a un cazo y a fuego medio-alto llevamos a ebullición sin dejar de remover.
6

Dejamos hervir a fuego medio, sin parar de remover (para que no se pegue). Passamos a un bol la crems y dejamos enfriar.
7

Montamos la copa, alternando capas de bizcocho y crema. Decorando con chocolate rallado por encima.