Cupcakes queso crema
Mi hermana pequeña y mi padre son unos enganchados a estos cupcakes con cobertura de queso crema. Les encantan, cuando los preparo siempre tengo que hacer más de los normal porque sino mi madre y mi hermano el mayor ni los huelen...
Esta receta de cupcakes viene de la receta de cupcake básico de chocolate o magdalenas de chocolate y lo que hice fue innovar haciendo una pasta de queso para combinar los sabores y... la verdad es que les encantó.
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Esta receta de cupcakes viene de la receta de cupcake básico de chocolate o magdalenas de chocolate y lo que hice fue innovar haciendo una pasta de queso para combinar los sabores y... la verdad es que les encantó.
Paso a paso
- 1
Poner el horno a 180ºC para que vaya cogiendo calor y pintar los moldes de las magdalenas con aceite.
- 2
Mezclar en un cuenco la harina, el bicarbonato, la vainilla, el pellizco de sal, el cacao, la levadura y el azúcar. Mezclarlos bien.
- 3
En otro bol ponemos la mantequilla derretida junto a la leche y lo batimos con batidora hasta que haga espuma. Agregamos los huevos y seguimos batiendo.
- 4
Mezclamos tamizando lo del otro cuenco sobre el de la batidora, y vamos batiendo mientras añadimos los ingredientes.
- 5
Batir hasta que se quede una masa esponjosita.
- 6
Echar mezcla - masa en los papelitos de las magdalenas, nunca más de la mitad del recipiente lleno porque luego hincha.
- 7
Meter al horno unos 20 minutos hasta que esté dorado.
- 8
Para el frosting:
En un cuento derretir la mantequilla. - 9
Añadir la mantequilla y el queso y mezclar muy bien hasta que quede una mezcla homogénea.
- 10
Agregar la crema de queso y seguir moviendo hasta que no quede ni un grumo.
- 11
Por último agregar la vainilla y poner en la manga pastelera para darle forma sobre los cupcakes.
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