Moler el melón y colar y reservar. Calentar el agua + azúcar +hierbabuena, dar un hervor y colar. Verter el almíbar de hierbabuena, sobre el melón, poco a poco, al gusto de dulce y reservar.

**Montaje**: En una copa se vierte 2 dedos de ancho de pasta bomba, y se congela la copa, cuando este congelada, se le añade el melón mezclado con el almíbar, sin llegar a llenar la copa, y se pone una hoja de menta de decoración.