Es sencillo, en un recipiente ponemos la harina y le sumamos sal, forma un espacio en el centro y añade agua, empieza a amasar con las manos buscando una mezcla homogénea, hidratada pero no pegajosa, de no ser así corrige con más agua o harina. Luego haces seis bolas de harina y les das forma de arepa.

Dora las arepas en la sartén con un poco de mantequilla y a fuego lento, de ambos lados.

Pasamos al relleno, tomamos el Aguacate (palta) y lo machacamos usando un tenedor, le añadimos el pollo previamente cocido y desechado, el ajo machacado, la cebolla me gusta picarla muy pequeña, sal y pimienta, mayonesa y mostaza. Opcional zumo de limón y Cilantro 😍

Abre las arepas con un cuchillo preferiblemente de sierra, rellena y sirve para disfrutar. Esta es una variante de las fórmulas originales, viva Venezuela y su cocina!