Muffins de arándanos

Name: Muffins de arándanos
Yield: 12 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 250 gr harina sin preparar; 2 huevos; 2 tazas leche evaporada; 130 gr mantequilla derretida; 3/4 de taza de azúcar, de preferencia rubia; 2 cucharaditas polvo de hornear; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio (si no tienen lo omiten); 1 cucharada esencia de vainilla; 1/4 de cucharita de sal; 1 1/2 taza arándanos

Rosa Repetto @RosaR4

#diadelniño En esta época hay muchos arándanos en el mercado y estoy aprovechando hacer de todo con ellos, son una buena fuente de vitaminas 🤗💖

Muffins de arándanos

Rosa Repetto @RosaR4

#diadelniño En esta época hay muchos arándanos en el mercado y estoy aprovechando hacer de todo con ellos, son una buena fuente de vitaminas 🤗💖

Guardada

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Ingredientes

40 min

12 raciones

250 grharina sin preparar
2huevos
2 tazasleche evaporada
130 grmantequilla derretida
3/4de taza de azúcar, de preferencia rubia
2 cucharaditaspolvo de hornear
1/2 cucharaditabicarbonato de sodio (si no tienen lo omiten)
1 cucharadaesencia de vainilla
1/4de cucharita de sal
1 1/2 tazaarándanos

Guardada

Paso a paso

40 min

1

En un tazón batir, puede ser con batidor de globo o batidora, el azúcar con la mantequilla, luego agregar los huevos, la leche y la vainilla.
2

En otro bowl se cierne la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal y se agrega de a pocos a la mezcla anterior, batiendo constantemente.
3

Luego incorporar los arándanos enharinados y mezclar cuidadosamente con una cuchara para que no se rompan.
4

Poner la mezcla solo hasta 3/4 de los moldes de muffins, yo le puse papel manteca, también puede ponerse pirotines o directo en los moldes de silicona.
5

Llevar al horno precalentado a 190 grados por 30 minutos aproximadamente.