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Nudeln mit Käsesauce
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Nudeln mit Käsesauce Rezepthauptbild

Nudeln mit Käsesauce

Michael Ritscher
Michael Ritscher @heit_koch_ma
Österreich

Nudeln und Käse, eine wunderbare Kombination 🧀💛 #meinkochbuch

Nudeln und Käse, eine wunderbare Kombination 🧀💛 #meinkochbuch

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Nudeln mit Käsesauce

Michael Ritscher
Michael Ritscher @heit_koch_ma
Österreich

Nudeln und Käse, eine wunderbare Kombination 🧀💛 #meinkochbuch

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Zutaten

20 Minuten
4 Portionen
  1. 200 gNudeln (nach Anleitung gekocht)
  2. 100 ggeriebener Käse nach Wahl
  3. 50 ggeriebener Parmesan
  4. 250 mlMilch
  5. 2gehackte Knoblauchzehen
  6. 1 ELOlivenöl
  7. 1 ELCreme Fraiche
  8. 1 ELWeizenmehl
  9. 1/2 TLKümmel, gemahlen
  10. 1 ELPaprikapulver
  11. Thymian
  12. Salz und Pfeffer
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Steps

20 Minuten
  1. 1

    Nudeln nach Wahl nach Anleitung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

  2. 2

    Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen anbraten. Das Mehl dazugeben, einrühren, mit der Milch aufgießen und umrühren.

    Nudeln mit Käsesauce Rezeptschritt 2 Foto
  3. 3

    Jetzt alle Gewürze beimengen und gut einarbeiten.

    Nudeln mit Käsesauce Rezeptschritt 3 Foto
  4. 4

    Die Creme Fraiche und die zwei Käsesorten, welche ganz nach Geschmack ausgewählt wurden, kommen jetzt dazu. Alles rühren bis eine schöne Sauce entstanden ist. Ich habe Gouda und Parmesan verwendet.

    Nudeln mit Käsesauce Rezeptschritt 4 Foto
  5. 5

    Zum Schluss die Nudeln einrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, wenn nötig eventuell noch nachwürzen. Anrichten, mit Thymian bestreuen und genießen. 🤩 Guten Appetit ✨

    Nudeln mit Käsesauce Rezeptschritt 5 Foto
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Michael Ritscher
Michael Ritscher @heit_koch_ma
am Montag, 17. August 2020, 19:26 Uhr
Österreich
Koche mit LIEBE und genieße das LEBEN
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Kommentare (2)

Jan Anders
Jan Anders @aysuben
Montag, 15. März 2021, 11:39 Uhr
War gar nicht mein Geschmack. Die Mengenangaben der Gewürze beziehen sich wohl nicht auf frischere. Und ich finde der Käsegeschmack wird durch die anderen Zutaten überdeckt.
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