Acelgas guisadas con champiñones y germinados 😋

Name: Acelgas guisadas con champiñones y germinados 😋
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4-5 hojas acelga medianas; 1/2 tallo cebollín (parte blanca); 1 diente ajo; 1 zanahoria mediana; 1 tza champiñones cortados; 1 cda miel; 2 cdas salsa de soja; Comino y merkén a gusto; 1 cda Aceite; cantidad necesaria Sal; 1 tza germinados

Duny @dunybunny3

Comer saludable y vegetariano también es rico

Acelgas guisadas con champiñones y germinados 😋

Duny @dunybunny3

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Ingredientes

15 min

2 raciones

4-5 hojasacelga medianas
1/2 tallocebollín (parte blanca)
1 dienteajo
1zanahoria mediana
1 tzachampiñones cortados
1 cdamiel
2 cdassalsa de soja
Comino y merkén a gusto
1 cdaAceite
cantidad necesariaSal
1 tzagerminados

Guardada

Paso a paso

15 min

1

Cortar el cebollín y ajo en cubos pequeños, rallar la zanahoria por el lado de Rallo medio, cortar láminas de champiñones en cuadros de 1x1 cm aprox y las hojas de acelga igualmente. Luego colocar en una sartén honda o wok todo menos la parte verde de las acelgas.
2

Llevar a fuego alto adicionando el aceite, salsa de soya, especias, miel y sal removiendo para que todo se integre y no sé queme, hacer esto hasta haber sellado todos los vegetales y en ese punto agregar las hojas de la acelga y mover para también sellarlas.
3

Transcurridos unos 2 minutos rectificar el sabor y la sal y justo al final añadir los germinados y apagar el fuego, lo ideal es no cocinarlos, remover y listo, un salteado o guiso de acelgas con sabor asiático.