Cortá la flor del brócoli y procesá junto con las arvejas, el huevo y la sal si le ponés, yo prefiero prepararlos sin sal ya que la cocción es en agua salada.

En un bowl con la harina y sémola colocá la mezcla anterior y unas 3 cds de agua fría y mezclá. Cuando no quede harina suelta llevá a la mesa y formá un bollo (debe quedar tierno y se pega poco)

Cortá bolitas y pasá por la tablita ñoquera o un tenedor. Acordate de usar sémola para armarlos.

Apenas los terminas podes hervirlos 3 minutos y terminar la cocción en una salsa. También podes saltearlos con verduras como fideos o congelarlos.

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