Americano

Name: Americano
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 25 g (2 colheres de sopa) açúcar; 2 ovos; 250 ml (1 1/4 copo americano) leite; 10 g (2 1/2 colheres de café) sal; 5 g (1 1/2 colher de café) fermento biológico seco; 50 g (2 colheres de sopa) manteiga; 600 g (4 xícaras) chá) farinha de trigo; 200 g queijo mozarela fatiado; quanto baste Molho de tomate temperado; quanto baste Orégano; 2 tomates em rodelas finas; 200 g presunto / fiambre 🇵🇹 fatiado

Luiza Fiusa Pires @cook_23945422

Portugal 🇵🇹🇧🇷

Esse salgado tão brasileiro tem diversos nomes, como joelho e enroladinho de presunto e queijo. Mas uma coisa que ninguém discute é que o americano é delicioso!
#ABCDasReceitas

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Americano

Luiza Fiusa Pires @cook_23945422

Portugal 🇵🇹🇧🇷

Esse salgado tão brasileiro tem diversos nomes, como joelho e enroladinho de presunto e queijo. Mas uma coisa que ninguém discute é que o americano é delicioso!
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Ingredientes

Massa
25 g (2 colheres de sopa)açúcar
2ovos
250 ml (1 1/4 copo americano)leite
10 g (2 1/2 colheres de café)sal
5 g (1 1/2 colher de café)fermento biológico seco
50 g (2 colheres de sopa)manteiga
600 g (4 xícaras)chá) farinha de trigo
Recheio
200 gqueijo mozarela fatiado
quanto basteMolho de tomate temperado
quanto basteOrégano
2tomates em rodelas finas
200 gpresunto / fiambre 🇵🇹 fatiado

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Em um bowl misturar bem os ingredientes da massa, acrescentando a farinha aos poucos até dar o ponto (macia, mas sem grudar nas mãos). Passar para uma superfície enfarinhada e sovar;
2

Deixar fermentar por 45 minutos, coberto com pano úmido;
3

Abrir a massa com a ajuda de um rolo de massas e rechear com queijo, molho, orégano, tomate e presunto;
4

Fechar a massa e dispor em uma fôrma untada, deixando a junção virada para baixo;
5

Cortar os salgados no tamanho desejado e deixar fermentar por mais 30 minutos coberto com pano úmido;
6

Assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos.
7

Dicas: faça apenas com queijo, molho e tomate e tenha uma versão vegetariana; substitua o presunto por salsicha e tenha um salgado de sabor diferente; para que o salgado fique mais douradinha, pincele uma gema por cima antes de assar; para fazer a versão mini, é só cortar o americano em pedaços menores.