En una superficie lisa y enharinada, colocaremos la masa y espolvorearemos harina por encima, extendemos un poco con las manos y añadimos las pepitas de chocolate (yo he usado de la marca HACENDADO pues pone que son sin gluten) y continuar amasando a manera que las pepitas queden incrustadas en la masa.

Forma un cilindro de masa de unos 15 centímetros de largo y envuélvelo en papel film. Guarda en la nevera durante al menos unas 2 horas (tiene que estar bien frío) antes de continuar.

Transcurridas las dos horas, quita el papel film y corta con un cuchillo rebanadas de aproximadamente 1 centímetro de grosor, colócalas en una bandeja para horno con papel vegetal y hornea a 180 grados durante 15-20 minutos (horno precalentado). Retirar y dejar enfriar en una rejilla.

Para seguirla receta os dejo un video donde se explica paso a paso como preparar estas deliciosas galletas sin gluten: