Cupcakes veganos y sin gluten de limón

Name: Cupcakes veganos y sin gluten de limón
Yield: 12 unidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza arroz integral; 2 cucharadas linaza; 2 cucharadas polvo de hornear; 3/4 taza azúcar mascabo/negro; 1/2 taza aceite de girasol; 3/4 tazas agua con jugo de limón; 2 cucharadas cacao en polvo; 2 cucharadas azúcar negro/mascabo; 1 taza leche de avena o coco

Bruno Biere @brunodanteb

Las Toscas, Uruguay

Una receta especial para una dieta saludable, muy rica y divertida de hacer 😊 #Mercado

Cupcakes veganos y sin gluten de limón

Bruno Biere @brunodanteb

Las Toscas, Uruguay

Una receta especial para una dieta saludable, muy rica y divertida de hacer 😊 #Mercado

Guardada

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Ingredientes

8 hs

12 unidades

1 tazaarroz integral
2 cucharadaslinaza
2 cucharadaspolvo de hornear
3/4 tazaazúcar mascabo/negro
1/2 tazaaceite de girasol
3/4 tazasagua con jugo de limón
Cobertura
2 cucharadascacao en polvo
2 cucharadasazúcar negro/mascabo
1 tazaleche de avena o coco

Guardada

Paso a paso

8 hs

1

Poner el arroz crudo y la linaza a hidratar en agua durante 6 horas.
2

Cuando hayan pasado las 6 horas, desechamos el agua del arroz y lo ponemos en la licuadora con la linaza hidratada, el jugo de limón y ralladura de un limón. Licuamos.
3

Agregamos el Royal y seguimos licuando hasta que quede líquida la mezcla.
4

Aceitamos el molde de los cupcakes y ponemos al horno precalentado 180° durante 35 min aprox
5

Para la cobertura ponemos todos los ingredientes en una olla a fuego medio y revolvemos hasta que espese, lo tapamos y esperamos a que estén los cupcakes para bañarlos 😃
6

A servir y disfrutar!