Picar la cebolla y el ajo. En una olla o sartén alta, poner un poco de aceite y pochar la cebolla y el ajo sin que llegue a dorarse.

Añadimos las salchichas troceadas para que cuezan mejor y vertemos el vino y el agua. Dejamos que hierva.

Cortamos a tacos pequeñitos la patata y la añadimos a la olla. Cocemos a fuego muy lento hasta que la patata esté en su punto. Corregimos de sal si fuera necesario y añadimos la cucharada de harina para darle espesor a la salsa (si se desea).

A disfrutar 😋