Se escogen 6 papas medias las cuales se lavan muy bien hasta retirarles toda partícula de tierra o polvo. Estas se colocan en una bandeja las cuales pasan al horno.

Las papas son retiradas del horno cuando estén totalmente listas, déjelas refrescar un poco, pero no totalmente.

Tome la papa y píquela cuidadosamente uno o dos centímetros por encima de la mitad y delicadamente retírele la masa interior sin romper la cascara.

A la masa extraída redúzcalo a puré y agrégele los ingredientes ya mencionados, no importa el orden.

Con este puré bien mezclado los ingredientes se rellenan las papas nuevamente y se terminan de hornear a fuego lento.