Ajíaco o Sopón
Caldosa, Ajíaco o Sopón. El ajiaco criollo es el plato nacional cubano, una sopa espesa y tradicional en la cocina Cuba. Altamente nutritiva.
Ajíaco o Sopón
Caldosa, Ajíaco o Sopón. El ajiaco criollo es el plato nacional cubano, una sopa espesa y tradicional en la cocina Cuba. Altamente nutritiva.
Paso a paso
- 1
En una olla grande se agrega los 8 litros de agua junto con la calabaza, la sal al gusto y la cabeza de cerdo ya limpia. Se añade la vianda ya cortada en cuados medianos en el sigiente orden, yuca, malanga, maiz y por ultimo los platanos, todo esto dejando un interbalo de 15 min. aproximadamente.
- 2
Cuando las viandas se hablanden se agregan los condimentos para sasozar el caldo y se puntea de sal si es necesario, se aplastan algunas viandas para hacerla mas espesa.
- 3
Se deja durante unos 25 minutos mas aproximadamente. Se prueba para ver si esta correcta en sason y sal. Y se sirve caliente.
Recetas similares
-
Guiso de maíz al estilo cubano Guiso de maíz al estilo cubano
Tiene el auténtico sabor de la cocina criolla cubana
Anaeli Ibarra -
Sopa de champiñones con calabaza Sopa de champiñones con calabaza
Una receta #consaboraMéxico y que identifica a los habitantes de la CDMX es esta sopa que, además de deliciosa es muy nutritiva, muy famosa en varios pueblos que sobreviven a la gran urbe, tales como milpa alta, Xochimilco y Tlalpan.
-
Sopa de acelgas con berro Sopa de acelgas con berro
Día lluvioso o solo quieres una sopa distinta antes del plato fuerte? Está sopa es idealmente nutritiva, y también muy rica 🍵🥄#sopa #acelgas #verde #caliente #MiRecetarioMX
-
Chicharrón en salsa verde con nopales Chicharrón en salsa verde con nopales
Tradicional y delicioso, no puede faltar en tu recetario de cocina 👌🏾😋
-
Macarrones con queso estilo Angelina Macarrones con queso estilo Angelina
En mi top siempre se encontrará esta sopa 🤤 me encanta el sabor. Es una receta familiar, ya que nunca la he probado en alguna otra casa o lugar. Mi mamá cuenta que aprendió la receta por su mamá, o sea mi abuelita y al prepararla me siento conectada con ellas. La hago con mucho amor, obvio cada una le ha dado un toque especial, está que les comparto es mi receta.#lomejorparamamá#conminombre
-
Papas viudas Papas viudas
En realidad estas papas de viudas no tienen nada porque están muy acompañadas. Esta receta es de mi iaia, es pues una receta catalana antiquísima -yo me he permitido algunos cambios para hacerla más práctica- es un plato fuerte, incluso se toma en plato hondo con bastante caldillo, cual si fuera sopa, o bien se hace un arroz y se sirve al lado. #platosdecuchara
-
POZOLE BLANCO 💕 POZOLE BLANCO 💕
El pozole es mi comida favorita y en mi ciudad Natal Los Reyes Michoacán se acostumbra mucho hacerlo blanco, esta receta es la tradicional de mi familia, viene desde la bisabuela pero ellos lo hacen con nixtamal y una de mis tías lo vende. espero que les guste y se animen a hacerlo!!!
-
Arroz negro con sepia Arroz negro con sepia
Una verdadera delicia de la cocina española. Va bien en verano o en invierno.
-
Pipián Pipián
El Pipián es una salsa preparada con semillas de calabaza (algunos las reemplazan por almendras o maíz tostado) que se muelen junto al chile verde.Uno de los platos más populares es el pollo al pipián de la cocina mexicana, se sirve el pollo sobre un colchón de arroz blanco cubierto con las salsa es decir el Pipián, resulta exquisito.
-
Guiso de maíz con carne de cerdo Guiso de maíz con carne de cerdo
Es un plato, como he aprendido de ustedes, de cuchara, muy sabroso, y se lo debe a los sabores del maíz y de la carne de cerdo. En mi familia gusta mucho y lo hacemos a menudo.
-
Tacos de Suadero Tacos de Suadero
Estos tacos deben de estar en tu checklist gastronómico de la Cdmx, El suadero es una parte de la vaca que se encuentra entre la ubre y el inicio de la pierna, es un corte tradicional en Mexico; para los que se les dificulte encontrarlo pueden usar rueda o bottom sirloin. #finde #delantaldorado
Más recetas
Comentarios