Se lavan las doradas y se secan muy bien, en un recipiente se ponen las doradas se bañan con el zumo de los dos limones y se le agrega la sal y la pimienta al gusto; dejar reposar 15 minutos.

En un bol colocar la leche y en otro la harina.

Se bañan las doradas con la leche una a una y se pasa por la harina que queden bien impregnadas

En una sartén honda colocar suficiente aceite y cuando este muy caliente poner las doradas que no queden muy justas utilizar una sartén grande de tal manera que todas salgan al mismo tiempo así se puede disfrutar de la comida en familia.