Lomo de atún empanado

Name: Lomo de atún empanado
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 filetes lomo de atún; 1 diente ajo; Aceite de oliva virgen; Jugo de medio limón; 1/2 cucharadita sal; Perejil; 2 patatas; 2 hojas lechuga; Vinagre; Pimienta negra; 1 huevo; 100 grs harina; 100 grs pan rallado; Pimentón dulce; Ajo en polvo; 1/2 cucharadita sal

David @cook_25755712

Asturias

Una receta clásica de atún acompañado de patatas fritas y una hoja de lechuga

Lomo de atún empanado

David @cook_25755712

Asturias

Una receta clásica de atún acompañado de patatas fritas y una hoja de lechuga

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2 fileteslomo de atún
1 dienteajo
Aceite de oliva virgen
Jugo de mediolimón
1/2 cucharaditasal
Perejil
2patatas
2 hojaslechuga
Vinagre
Pimienta negra
Para el rebozado
1huevo
100 grsharina
100 grspan rallado
Pimentón dulce
Ajo en polvo
1/2 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Dejamos macerar el atún con ajo picado, zumo de medio limón, perejil, sal, pimienta y aceite de oliva virgen
2

En una sartén con aceite de girasol freímos las patatas
3

Mientras hacemos el rebozado, pasamos el atún por harina, huevo batido y después por la mezcla de pan rallado, pimentón, sal, ajo en polvo y perejil
4

En una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto doramos los filetes 2 o 3 minutos por cada lado
5

Emplatamos con una hoja de lechuga aliñada a nuestro gusto y las patatas