Chupe serrano de gallina 👍🇵🇪

Name: Chupe serrano de gallina 👍🇵🇪
Cuisine: peruanas
Ingredients: c/n Presas gallina; 2 papas amarillas; 100 gramos habas; 50 gramos arvejas; 2 cdas ají panca; 1 cdta ajo; 1/2 taza leche; Al gusto sal; Láminas jengibre; Ramas chincho; Ramas huacatay; 1 choclo cortado en trozos

Lily Correa @Lilycorrea21

Lima Perú 👍🇵🇪

#micocina

Chupe serrano de gallina 👍🇵🇪

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Ingredientes

c/nPresas gallina
2papas amarillas
100 gramoshabas
50 gramosarvejas
2 cdasají panca
1 cdtaajo
1/2 tazaleche
Al gustosal
Láminasjengibre
Ramaschincho
Ramashuacatay
1choclo cortado en trozos

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Paso a paso

1

Lo primero es hervir la gallina en 2 litros de agua con jengibre, ramas de huacatay y chincho 1 hora aprox. Luego agregar los trozos de choclo luego de 5 minutos agregar las habas, papas y arvejas. Aparte en una sartén hacer un aderezo de ajo y ají panca y sal y agregar al caldo.
2

Después de 10 minutos agregar la leche y hervir por 1 minuto y apagar el fuego y rociar las hierbas picadas. Listo 😉

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Lily Correa @Lilycorrea21

jueves, 27 de agosto de 2020 a las 09:20 PM

Lima Perú 👍🇵🇪

Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪

Comentarios (5)

Romy Repetto @romy_repetto

viernes, 28 de agosto de 2020 a las 04:01 PM

Lily qué ricoooo!!! Power y parece sencillo, si no le pongo chincho sabrá igual?

Palabras clave

Serrano Gallina

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