Conejo con almendras y canela
lachispadelavida @cook_maria
Paso a paso
- 1
Troceamos, salpimentamos y enharinamos la carne
- 2
Añadir el conejo a la olla con el aceite caliente, por cada lado 5 min, reservar
- 3
Pelar y picar los ajos, añadir a la olla, cuando empiza a coger color añadir cebolla y puerro, rehogar 15 min
- 4
Picar almendras, canela y añadimos un poquito de caldo para triturarlo, añadir a la cebolla, puerro, vino blanco, esperar que evapore
- 5
Añadir el conejo y las almendras, canela y caldo que le cubra
- 6
Añadir hierbas provenzales, sal a fuego medio 50 minutos
- 7
5 min antes de apagarlo añadirle el perejil
- 8
Listo😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lachispadelavida le encantará ver cómo quedó.
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esta receta es también ecológica cien por cien, el conejo criado por nostros sin comer pienso compuesto, las almendras de un almendro que me regalaron.los ajos son de lo que hemos sembrado y no lleva nada de productos químicos la tierra donde se han sembrado .el laurel también cogido del árbol y secado en casa.el aceite de oliva del olivar de una amiga .
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