Ñoquis de papa
Todos los 29 no puede faltar un plato de ñoquis en la mesa, sobre todo si son caseros. Es una receta de mi abuela, lo cual hace que sea más especial para mí por eso quería compartirla 🥰❤️
Ñoquis de papa
Todos los 29 no puede faltar un plato de ñoquis en la mesa, sobre todo si son caseros. Es una receta de mi abuela, lo cual hace que sea más especial para mí por eso quería compartirla 🥰❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hervir las papas con cáscara para que no absorba agua y no le tengamos que poner tanta harina, hasta que estén súper blanditas. Una vez que ya están, las sacan y las pelan para poder hacer el puré cuando estén caliente. Este paso es importante porque si se enfrían después no quedan pelotas de papa que no se van a desarmar y los ñoquis van a salir mal‼️
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Añadir el ajo y el huevo al puré, luego le agregamos la maicena y la harina vamos echando a ojo, hasta que quede todo bien integrado, tiene que quedar blandito (pero no tanto). Armamos unos tubitos y cortamos, si se pega mucho espolvoreamos harina.
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Hervimos abundante agua y ponemos los ñoquis armados, la olla tiene que quedar suelta (no llenemos la olla con los ñoquis) los dejamos hasta que floten.
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