Cortar la piña en pedazos pequeños, reservar.

Picar la cebolla y el cilantro finito. Agregar la piña y reservar.

Retirar las semillas y las venas de 4 chiles serranos y cortar en cuadritos pequeños. Agregar a la mezcla de piña. (Si quieres que la salsa se más picosa, no devenes los chiles).

Agregar el jugo del limón y la sal al gusto. Mezclar muy bien, dejar reposar media hora en el refrigerador para que los sabores se mezclen bien y servir.