Dulce de cuncuas o kinotos
Aprovechando la época de cuncuas les paso la receta de mi abuela de corazón Iaia, que hace los mejores dulces y mermeladas del mundo 😋😍
Dulce de cuncuas o kinotos
Aprovechando la época de cuncuas les paso la receta de mi abuela de corazón Iaia, que hace los mejores dulces y mermeladas del mundo 😋😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a lavar las cuncuas muy bien
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Luego vamos a partirlas a la mitad y le vamos a sacar toda la pulpa, incluido lo blanco dejando solamente la cáscara. Así
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Vamos a poner todas las cascaritas en un bowl y las vamos a enjuagar con agua fría. Una vez que las escurrimos las pesamos para calcular el azúcar, yo hice 1 kg de cuncuas por 500 gr de azúcar.
- 4
Luego las colamos y las ponemos en una ollita. Las cubrimos con agua hirviendo y las hervimos por 20 min aproximadamente
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Pasados los 20 min., Las volvemos a escurrir y ponerlas en la ollita
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Ahora le vamos a agregar los 500 gr de azúcar, el 1/4 taza del jugo de la cuncua y el agua (otro 1/4 de taza aprox. también)
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Hervimos hasta que las cuncuas estén tiernitas y el almíbar hecho. Aproximadamente 35 min
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