Bizcochitos de té matcha en un abrir y cerrar de ojos
Estaba buscando té matcha y por todos lados encontraba el te pero en cantidades extremadamente pequeñas y muy caro😱! Llegue a un local y encontré un paquete de 225 gr a un precio que era muy accesible y lo llevé. Lo que no sabía era las distintas calidades del te. Y la que llevé era una de las baja. Entonces decidí usarlo en repostería.😀
#caminodesabores
Bizcochitos de té matcha en un abrir y cerrar de ojos
Estaba buscando té matcha y por todos lados encontraba el te pero en cantidades extremadamente pequeñas y muy caro😱! Llegue a un local y encontré un paquete de 225 gr a un precio que era muy accesible y lo llevé. Lo que no sabía era las distintas calidades del te. Y la que llevé era una de las baja. Entonces decidí usarlo en repostería.😀
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cuenco o táper pones los líquidos junto con el te y el azúcar y mezclas integrando todo
- 2
Le agregas harina hasta que es una masa suave y homogénea y más o menos elástica. El matcha no permite mucho la elasticidad de la masa hay que tratar que sea lo más maleable posible.
- 3
Pones en una mesada espolvoreada con harina y la estiras con cuidado. Cortas las formas que quieras y lo pones en una fuente con fritolin.
- 4
Lo llevas al horno previamente precalentado y no te apartas de allí! Cada 3 minutos miras y acomodas los bizcochitos. Se achican un poco así que los empujo todos juntos y en el espacio que me queda de la fuente, si me quedaron afuera algunos, vuelvo a colocar allí fritolin y vuelve todo al horno. No te olvides que debes dar vuelta aquellos que se han dorado.
- 5
Es una masa que se cocina muy rápido en horno caliente. No te dejes estar!
- 6
NOTA: Es una masa muy soft, se desgrana con facilidad. Cuando se la estira es mejor que quede "gordita" así no se desarma cuando se usa el cortante y se pasa a la asadera.
- 7
NOTA: Debido a que el te es muy fuerte, conviene acompañarlas con cosas dulces para reducir el amargor final.
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