Arepas venezolanas de betarraga 😲😋
Con mi mami siempre nos gustaba hacer arepitas de colores y más saludables...
Arepas venezolanas de betarraga 😲😋
Con mi mami siempre nos gustaba hacer arepitas de colores y más saludables...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallar la Betarraga por el lado grueso del Rallo en el bowl de la preparación.
- 2
Añadir la harina y la sal y mezclar para que no haya grumos de betarraga y al colocar el agua no se formen bolitas de betarraga.
- 3
Añadir cantidad de agua necesaria a la masa e ir amasando la misma para no tener bolitas de harina, la cantidad de agua varía de la estampada en el empaque de harina ya que contiene una verdura rallada que ya contiene agua y también depende del clima y altitud así que lo ideal será tener una masa suave que al manipularla no se deforme pero que no se quiebre por los lados al formar el disco (arepas) de esta cantidad me han salido 8 medianas. Os recomiendo dividir toda la masa en partes iguales.
- 4
Al formar la arepa, llevarla a una sartén antiadherente levemente cubierta de aceite con una servilleta y precalentada, cocer a fuego medio unos 2-3 min por lado o hasta dorar luego llevar a un horno a temperatura media-alta hasta que "esponjen" (o sea se inflan un poco y se pone crocante por fuera). Os recomiendo pasarlas todas por la sartén primero y luego llevarlas al horno y todas juntas terminarlas de cocer así se evita tener que voltearlas y cambiarlas de lugar evitando quemaduras.
- 5
Aclaración: las arepas venezolanas clásicamente se cuecen en un budare curado caliente con aceite en la cocina, y luego se pasan a un asador cerrado también muy caliente que nuevamente se coloca sobre la cocina hasta esponjar, el método que he usado es alternativo para quienes no posean los implementos clásicos, también se pueden hacer de a varias en una sartén si se posee una de mayor tamaño. Fuera de todo eso quedan deliciosas con mantequilla y quesito 😋
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (6)