Hacer una corona con las dos harinas mezcladas con la sal. Hidratar la levadura en una parte del agua (tibia) junto con el azúcar.

Volcar la levadura, el resto del agua y el aceite dentro de la corona y empezar a formar la masa. Amasar durante 10 minutos, formar un bollo tierno y liso y dejar leudar hasta que más o menos triplique su volumen.

Desgasificar la masa. Separar en 4 o 5 bollos, dejarlos reposar 10 minutos y estirar con las manos (o palote) formando las pizzas. Ubicar en asadera enharinada (o aceitada) y terminar de acomodar la masa con los dedos aceitados.

Dejar leudar otra vez en lugar cálido hasta que la masa se vea esponjosa

Podés freezar las prepizzas para tenerlas listas en cualquier momento y solamente agregás la "cubierta" y le das una horneada fuerte antes de servir.

El wok de vegetales 🤗 Cortar las verduras en juliana y picar el ajo. Saltear en aceite hasta que estén tiernas. Agregar sal, pimienta y condimentar a gusto. Si te gusta bien picante, agregar ají molido o locoto (fresco o seco) y al final de la cocción rociar con salsa de soja para levantar todos los sabores.

Cubrí la pizza con abundante muzzarela, por encima el wok y opcionalmente aceitunas y más ajo picado. Cocinar en horno fuerte hasta que se derrita el queso. Cortar, servir y disfrutar!!!