Esfihão de queijo

Name: Esfihão de queijo
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 200 ml (1 copo americano) leite; 100 ml (1/2 copo americano) água; 24 g (2 colheres de sopa) manteiga amolecida; 1 ovo; 6 g (1 1/2 colher de café) sal; 14 g (1 colher de sopa) açúcar; 5 g (1 1/2 colher de café) fermento biológico seco; 600 g (4 xícaras de chá) farinha; 300 g queijo mozzarella ralado; 70 g (1 1/2 colher de sopa) cream cheese; a gosto Salsinha picadinha

Luiza Fiusa Pires @cook_23945422

Portugal 🇵🇹🇧🇷

Esse pão coberto com queijo é inspirado na tradicional esfiha aberta, mas em tamanho família!
#ABCDasReceitas

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Esfihão de queijo

Luiza Fiusa Pires @cook_23945422

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Esse pão coberto com queijo é inspirado na tradicional esfiha aberta, mas em tamanho família!
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Ingredientes

Massa:
200 ml (1 copo americano)leite
100 ml (1/2 copo americano)água
24 g (2 colheres de sopa)manteiga amolecida
1ovo
6 g (1 1/2 colher de café)sal
14 g (1 colher de sopa)açúcar
5 g (1 1/2 colher de café)fermento biológico seco
600 g (4 xícaras de chá)farinha
Recheio:
300 gqueijo mozzarella ralado
70 g (1 1/2 colher de sopa)cream cheese
a gostoSalsinha picadinha

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Em um bowl misturar bem os ingredientes da massa, acrescentando a farinha aos poucos até dar o ponto (macia, mas sem grudar nas mãos). Passar para uma superfície enfarinhada e sovar;
2

Deixar fermentar por 45 minutos, coberto com pano húmido;
3

Enquanto isso, misturar bem os ingredientes do recheio;
4

Abrir a massa em uma fôrma redonda untada em formato de disco e enrolar a borda para dentro;
5

Dispor o recheio e espalhar pelo centro da massa;
6

Assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos.