Para el pan: Comenzamos tamizando la harina en un bol, agregamos las 4 cditas de azúcar, la sal (yo le puse un puñadito, pero pueden agregar la cantidad que deseen), la levadura, la leche y el agua tibia, y por último el huevo que previamente vamos a batir ligeramente..

Mezclar para que se integren los ingredientes y pasar a la mesada limpia enharinada, luego agregar la manteca que tiene que estar pomada.. amasar hasta que quede una masa homogénea y que no se pegue, si es necesario agregar harina pero de a poquito; no nos tiene que quedar una masa dura, más bien blandita y elástica!

Leudar 2 horas aproximadamente o hasta que doble su tamaño.. Luego vamos a dividir la masa en 8 y vamos a darle una forma redonda, ponemos en una placa y dejamos levar una hora aproximadamente, precalentar el horno al máximo y cuando los panes estén listos los llevamos al horno fuerte unos 15 o 18 min, ni bien estén los dejamos enfriar..

Para la carne: bueno esta parte la pueden hacer como más deseen ya que una hamburguesa no tiene límites🤩 en esta ocasión yo solo la condimente con sal, pimienta, provenzal y orégano. Pero claro que ustedes pueden agregarle cebolla y morrón bien picado, ajo, cebolla de verdeo, hacerlas rellenas, en fin.. Las armamos y ponemos a cocinar en una sartén sin nada, ya que la carne larga su propia grasa

También para esta hamburguesa explosiva, hice panceta frita y huevo frito!!! Un consejo: dejar que la panceta se seque bien al freírla para que quede bien crocante, ya que por lo menos a mí me da una sensación de gomosidad al comerla..

Momento de armar!!! Cortamos el pan por la mitad y la parte de abajo la vamos a untar con manteca y la vamos a poner a tostar en la misma sartén en la que hicimos la carne hasta que quede doradito, ahora si yo le puse para empezar mayonesa, luego una hojita de lechuga, rodajas de tomate, luego la hamburguesa, después el jamón y queso, el huevo frito y para terminar la panceta frita🤤💥💣