En una olla echar las lentejas, la cebolla a taquitos, la zanahoria, el ajo, 1/2 compango asturiano y un poquito de jamón, una pizca de sal, una pizca de pimentón y el chorretón de aceite todo en crudo, patata a tacos y el agua.

Poner en la olla al fuego a cocer hasta que estén las lentejas blandas.

Cuando estén ya está para servir a la mesa.