Batir la manteca y grasa a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que quede cremado. Añadir los huevos y las esencias. Por último la harina junto con la sal y el bicarbonato de amonio. Dar formas cilíndricos de 4 cm de diámetros y cortar cada 1 cm. Colocar en placa enmantecada y distantes una de otras. Cocción 180 grados por 10 minutos. Bajar el horno a150 para terminar de secar.