Panaskan mentega lalu masukan potongan coklat biarkan meñcair (Bahan C)

Kocok telur dan gula (Bahan A) bersama tepung2an (Bahan B) hingga mengembang kental berjejak, matikan mixer

Tuang mentega (Bahan C), aduk balik hingga rata. Tuang kedalam loyang ukuran 20, panggang hingga matang.

Bahan Truffle: panaskan whipcream cair hingga muncul gelembung kecil dipinggir panci, lalu masukan potongan dcc, aduk hingga cair dan teercampur rata, sisihkan hingga dingin. Campur bubuk gelatin dan air lalu panaskan hingga bening. Tuang bubuk whip cream ke dalam bowl mixer lalu beri air, kocok hingga mengembang dan kaku, matikan mixer, tuang campuran coklat dan whip cream cair (ganache), aduk rata menggunakan whisk, lalu tuang gelatin cairnya. Aduk kembali hingga rata

Buang kulit bagian atas pada cake (ditrim sedikit permukaannya). Belah 2 cake. Siapkan loyang ring (loyang tanpa alas) diameter 18 cm, lapisi bagian sisi dalamnya dengan mika. Taruh selembar cake pada bagian dasar. Beri 1/2 bagian truffle cream, ratakan. Taruh kembali selembar cake di atasnya. Beri 1/2 bagian lagi truffle cream. Bekukan dalam freezer minimal 1 jam. Lepaskan ringnya. Dusting dengan coklat bubuk. Potong-potong. Sajikan dingin.