Alfajores de Maizena- receta infalible ❤

Name: Alfajores de Maizena- receta infalible ❤
Yield: 3 o 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g manteca (blanda); 80 g azúcar; 1 yema; 1 huevo entero; 150 g Maizena; 100 g Harina 0000; 1 cucharadita Esencia de vainilla; 1 cda polvo para hornear

Karla V Rivas @cook_26170523

De chica mi mamá hacía los mejores y hoy mi hija ama los que yo les hago.

Alfajores de Maizena- receta infalible ❤

Karla V Rivas @cook_26170523

De chica mi mamá hacía los mejores y hoy mi hija ama los que yo les hago.

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Ingredientes

1:30hs aprox

3 o 4 raciones

100 gmanteca (blanda)
80 gazúcar
1yema
1huevo entero
150 gMaizena
100 gHarina 0000
1 cucharaditaEsencia de vainilla
1 cdapolvo para hornear

Guardada

Paso a paso

1:30hs aprox

1

Batir la manteca con el azúcar hasta que quede bien incorporada y agregar la esencia de vainilla.
2

Agregar el huevo seguir batiendo y luego la yema e integrar todo bien
3

Por último incorporar los secos (previamente unificados) tamizados, de a poco y de forma manual con una espátula hasta que la masa quede uniforme.
4

Dejar descansar la masa en la heladera (nevera) entre 20 y 40 minutos cuando más firme más fácil de cortar.
5

Hornear 10 min aprox. Sin dejar que se doren y sacar inmediatamente del horno para que no se sequen y endurezcan sino que conserven la fragilidad y suavidad que los caracteriza.
6

Rellenar dulce de leche a gusto y pasar por coco rallado.