Pseudo Chop Suey (chapsui) de pollo

Name: Pseudo Chop Suey (chapsui) de pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gr. Filetitos de pechuga de pollo; 2 dientes ajo; 2 tallos puerro; 1 pimiento rojo chico; 4 zanahorias; 4 tallos Apio; 1/2 zapallito italiano; C/N aceite; 2 cdtas. Jengibre en polvo; C/N Salsa de soja

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

Me faltó el diente de dragón 🤭🤭🤭 No encontré por ninguna parte. Pero mi esposo ama igual esta comida ❣️

Pseudo Chop Suey (chapsui) de pollo

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

Me faltó el diente de dragón 🤭🤭🤭 No encontré por ninguna parte. Pero mi esposo ama igual esta comida ❣️

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Ingredientes

4 raciones

500 gr.Filetitos de pechuga de pollo
2 dientesajo
2 tallospuerro
1pimiento rojo chico
4zanahorias
4 tallosApio
1/2zapallito italiano
C/Naceite
2cdtas. Jengibre en polvo
C/NSalsa de soja

Guardada

Paso a paso

1

En primer lugar preparamos todos los vegetales. Después de lavarlos...
Pelamos y picamos finamente el ajo.
Cortamos en rodajas delgadas el puerro.
Cortamos en julianas el pimiento.
Pelamos y cortamos en julianas también la zanahoria.
Limpiamos el apio quitándole las hilachas y lo cortamos en rodajas o también puede ser en julianas.
Finalmente, cortamos el zapallito en julianas.
2

Por otra parte, lavamos el pollo y lo cortamos en tiras no muy largas.
3

En un sartén hondo o wok, colocamos la cantidad necesaria de aceite y comenzamos por sellar el pollo durante 3 minutos a fuego moderado. Sazonamos y añadimos una cucharadita de jengibre.
4

Entonces agregamos el ajo, el puerro y el pimiento. Removemos y dejamos durante 5 minutos.
5

Luego incorporamos la zanahoria y el apio. Removemos para integrar. Añadimos un poco más de sal y otra cucharadita de jengibre, si deseamos. Dejamos por 5 minutos más.
6

Por último, añadimos el zapallito y después de remover dejamos 7 u 8 minutos más...
7

Servimos con arroz blanco y aderezamos con salsa de soja a gusto.