Cake de Arándanos y Limón
#258. Època de arándanos y por què no hacer un delicioso cake? Apetece con un buen café
Cake de Arándanos y Limón
#258. Època de arándanos y por què no hacer un delicioso cake? Apetece con un buen café
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos batiendo los huevos (a temperatura ambiente) junto con el azúcar con un batidor de varillas, hasta que estén espumosos y blanquecinos.
- 2
Añadimos, la vainilla, el aceite, la crema agria, el aceite, la sal, la ralladura de limón y el zumo, y la canela. Mezclamos hasta incorporar.
- 3
Por otro lado, lavamos y escurrimos bien los arándanos, secamos bien (no queremos incorporar a la masa), añadimos una cucharadita de harina y mezclamos bien, reservamos.
- 4
En un bol, cernimos la harina y la levadura, y añadimos a la mezcla líquida que tenìamos anteriormente. Movemos con unas varillas manuales hasta incorporar, no sobremezclar la masa.
- 5
En un molde desmontable y engrasado de unos 20-22 cm, añadimos la mitad de la masa y encima, la mitad de los arándanos. Luego, la otea mitad de la masa y finalmente, el resto de arándanos.
- 6
Llevamos al horno precalentado a 180°C durante unos 40-45 min, calor arriba y abajo. Una vez hecho, esperamos unos 10 min para desmoldarlo, y espolvoreamos azúcar glass por encima (cantidad al gusto) y listo. A disfrutar de esta delicia.
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