Lo primero que vamos a hacer es cocer los huevos, así que como todos sabemos los ponemos en agua y le añadimos un puñado de sal y un chorro de vinagre.

Una vez que estén cocidos, le vamos a quitar el agua y le vamos a añadir hielo, y con esto ¿qué conseguimos? Pues conseguimos lo dicho anteriormente, que se pelen mejor.

Una vez que tenemos los huevos cocidos y pelados los vamos a cortar por la mitad a lo largo, como cuando hacemos los huevos rellenos.

Ahora vamos a coger una sartén, y vamos a añadir un chorrito de aceite de oliva, con un poquito vale.

Ponemos los huevos en la sartén con la yema hacia abajo, y hacemos pues una especie de redondel y encima le colocamos las lonchas de queso (este queso igual que el aceite, vamos a poner el que más nos guste o el que menos calorías tenga, yo suelo poner lonchas de queso light).

Ahora le vamos añadiendo las especias, primero la sal, luego la pimienta, y luego el tomillo, el romero y el orégano, el orden da igual, lo que importa es el sabor.

Lo llevamos al fuego y ponemos una tapadera a la sartén y lo dejamos, justo el tiempo para que se derrita el queso y lo apartamos.