Raviolones de espinaca con ricota

Name: Raviolones de espinaca con ricota
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina; 2 huevos; 50 gr. Manteca; a gusto Sal; c/n Agua; 3 atados espinaca; 500 gr ricota; 200 gr jamón cocido; 1 huevo; a gusto Queso rallado; 1/2 cebolla; 2 dientes ajos; a gusto Sal, pimienta, orégano, nuez moscada y perejil picado; c/n Tuco, o estofado o cualquier salsa

Maria Del Carmen Naso @cook_macana1963

Buenos Aires CABA

En casa nos gusta mucho las pastas caseras y por que no darnos un gustito ...no les parece !!!

Raviolones de espinaca con ricota

Maria Del Carmen Naso @cook_macana1963

Buenos Aires CABA

En casa nos gusta mucho las pastas caseras y por que no darnos un gustito ...no les parece !!!

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 m

Masa:
500 grharina
2huevos
50 gr.Manteca
a gustoSal
c/nAgua
Relleno :
3 atadosespinaca
500 grricota
200 grjamón cocido
1huevo
a gustoQueso rallado
1/2cebolla
2 dientesajos
a gusto Sal, pimienta, orégano, nuez moscada y perejil picado
c/nTuco, o estofado o cualquier salsa

Guardada

Paso a paso

1 h 30 m

1

Preparar la masa para la pasta y estirarla bien finita.
2

Dar un hervor ligero a las espinacas, escurrir toda el agua y picarla. Ponemos en un sartén la cebolla, el ajo, el jamón rehogamos y agregamos las espinacas. Condimentar.
3

Retirar del fuego dejar enfriar, mezclar la ricota, el queso rallado y el huevo.
4

Ponemos la masa sobre el molde, rellenamos, ponemos otra vez masa y pasamos un palote. Dejamos descansar. Luego ponemos agua a hervir con un poco de sal y cuando esté hirviendo los echamos y cocinamos unos 5 minutos después que rompa el hervor.
5

Hacemos una rica salsa o estofado o tuco y listo.