Vinagreta de lentejas 🙌

Name: Vinagreta de lentejas 🙌
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 taza lentejas hervidas; 1 cda perejil (yo usé deshidratado); 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo; c/n Vinagre; c/n Aceite común o de oliva (a elección); c/n Sal; opcional Ajo

💕Andrea 💕 @cocinandre

Rosario, Argentina

Ideal para untar pan, tostadas, comer con galletas y/o grisines, o para incorporar en una picada. Fácil, rico, rápido y económico. Lo podes hacer con perejil fresco o deshidratado. Queda muy rico 😋👌

Vinagreta de lentejas 🙌

💕Andrea 💕 @cocinandre

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1/2 tazalentejas hervidas
1 cdaperejil (yo usé deshidratado)
1cebolla
1/2pimiento rojo
c/nVinagre
c/nAceite común o de oliva (a elección)
c/nSal
opcionalAjo

Guardada

Paso a paso

1

Hervir y escurrir las lentejas. Reservar. Picar la cebolla y el pimiento.
2

Si usas perejil deshidratado, coloca 1 cucharada del mismo en un bowl, junto con la cebolla y el pimiento, y cubrilos con agua hirviendo. Déjalo 10 minutos. Si usas perejil fresco, obvia este paso
3

Una vez hidratado el perejil, cola todo. Déjalo macerar en un bowl con un poco de vinagre, sal y aceite. Anda probándolo, si te gusta más ácido incorporale más vinagre. Servir como entrada, o para untar
4

Tip: si usas perejil fresco, pícalo y mézclalo directamente con la cebolla, el pimiento, el vinagre y el aceite 👌🙌