Limpia el pollo y embarra con el jugo de limón, lleva a refrigeración por un par de horas mínimo.

Mezcla el yogur con el Garam Masala. Reserva.

Saca el pollo del refrigerador, escurre el limón, agrega sal, baña con la mezcla de yogur y vuelve a refrigerar una hora mínimo.

Guarda un poco de la mezcla, la vas a necesitar por si se reseca el pollo.

En una charola de horno pon el pollo tapa con papel aluminio a 150° para que se cueza a fuego bajo por unos 30 minutos, destapa y sigue horneado, si es necesario agrega más de la preparación.

Saca una vez que esté blando y cocido.

Sirve sobre una cama de arroz blanco y espolvorea el perejil.

Buen provecho. ॐ