Ideas fáciles: huevos benedictinos con hummus
#micocina Quería improvisar con texturas, sabores y colores y me había quedado sin tiempo para hacerl los huevos benedictinos en la H. Así que acá van con hummus y ensalada. Cargada de nutrientes y algo diferente!!!
Ideas fáciles: huevos benedictinos con hummus
#micocina Quería improvisar con texturas, sabores y colores y me había quedado sin tiempo para hacerl los huevos benedictinos en la H. Así que acá van con hummus y ensalada. Cargada de nutrientes y algo diferente!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el Hummus: Hervir los garbanzos con el bicarbonato 30 minutos en olla a presión. O 1 hora larga hasta que estén tiernos.
- 2
Colar y poner en licuadora o procesadora con media taza de su jugo más el resto de los ingredientes. Procesar y reservar.
- 3
Para la holandesa. Poner agua en una olla para el baño María
- 4
Poner las yemas, limón y agua en un recipiente y mezclar bien apagar el fuego y colocar el bowl colocar la manteca clarificada de chorrito y batir enérgicamente o con batidora hasta que tome consistencia. Reservar.
- 5
Para los huevos benedictinos: tostar los panes de ambos lados ponerlos en los platos. Tostar las fetas del fiambre elegido colocar sobre los panes. Hacer los huevos ponche colocar sobre los panes con las fetas. Salsear.
- 6
Completar los platos jugando con las texturas una buena cantidad de hummus lechuga(podría ser morada mejor, yo no conseguí) en juliana, tomates y lo que quieras. Yo decoré con semillas de sésamo negras y chía si te quedaron fetas tostadoras podés armar unos rollitos simulando florecitas. A tu imaginación!!!! Que lo disfrutes!!!!
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